Manejo de frango de corte: saiba o que priorizar na fase inicial

Já parou para pensar que o manejo de frango de corte começa bem antes da chegada dos pintinhos à granja? Afinal, são previamente realizados procedimentos de limpeza e desinfecção das instalações e dos equipamentos, além do preparo do ambiente para o recebimento das aves. Igualmente, o alojamento deve garantir um ambiente adequado para a fase, pois o estresse de qualquer tipo afeta o desempenho da ave, diminuindo o ganho de peso diário.

Portanto, para garantir bons resultados na produção da avicultura, é fundamental conhecer os aspectos do manejo de frango de corte. Ou seja, ao evitar que a ave sofra qualquer problema, você estará diminuindo a probabilidade do desempenho no final do seu ciclo de produção ser menor que o esperado.

Visto que o ganho de peso e a eficiência alimentar das aves na idade do abate dependem das boas práticas desenvolvidas na etapa produtiva, indicamos que o avicultor acompanhe o desempenho das aves ao longo de todo o ciclo. Do mesmo modo, que siga os procedimentos corretos, evitando assim os erros de manejo que comprometem a rentabilidade da atividade.

A princípio, parece ser complicado fazer o manejo de frango de corte. Porém, nós vamos te ajudar a entender todos os detalhes das fases iniciais da criação de frangos de corte — aquelas que abrangem até os 21 dias de idade. Boa leitura!

Tudo o que você precisa saber sobre o manejo de frango de corte inicial

Primeiramente, os primeiros 7 dias de vida dos frangos de corte representam mais de 16% do período de criação. Juntando isso a todos os processos fisiológicos específicos do desenvolvimento inicial, considera-se essa fase como a mais crítica da produção. Logo, o desenrolar da primeira semana de vida dos pintinhos influencia completamente sobre o desempenho dos animais no final do ciclo produtivo.

Segundo a Embrapa, o Brasil produz mais de 13 milhões de toneladas anuais de carne de frango anualmente, com exportação para mais de 150 países. Nesse sentido, fazer o manejo adequado nas primeiras fases de vida dos frangos de corte permite que o produtor alcance melhores resultados, para garantir um produto de qualidade conforme a exigência do mercado consumidor. Entenda a seguir!

Como preparar a granja para a chegada dos animais?

Primeiramente, faça pelo menos 10 dias de vazio sanitário, deixando o galpão em condições adequadas para a chegada dos pintinhos, com os bebedouros higienizados e funcionando. Da mesma forma, deixe os comedouros abastecidos e funcionando adequadamente.

Simultaneamente, pré-aqueça o aviário e certifique-se de que a ventilação mínima esteja funcionando. Logo, 24 horas antes da entrega dos pintos, mantenha a temperatura e a umidade relativa (UR) em estabilidade.

Com relação ao manejo de temperatura no interior do galpão, de 2 a 3 horas antes da chegada dos pintos, é necessário garantir que a temperatura ambiente da granja esteja em torno de 32 °C. Portanto, a cama deve ser de material de boa procedência e ter uma altura de 8 a 10 cm. Ao reutilizar uma cama, distribua ao menos 2 cm de espessura de material novo.

Como selecionar os melhores animais?

A princípio, no momento do alojamento é realizado a contagem e a pesagem dos pintos. Esse manejo pode ser usado para isolar animais com deformidades – sejam pernas, bicos ou qualquer alteração que prejudique seu desenvolvimento.

A qualidade do pintinho é fundamental para o desempenho bem-sucedido do lote. Portanto, é necessário obter animais de incubatórios idôneos, cadastrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e que possuam controles sanitários eficazes.

Logo, é importante monitorar a saúde e a aptidão das aves ao longo do ciclo de produção, prestando atenção especial às fases iniciais para garantir que estejam livres das principais doenças que afetam os frangos de corte. Além disso, os filhotes devem ser provenientes de criadores vacinados contra aves, pois isso pode transmitir imunidade aos filhotes.

Por último, verifique se as aves foram vacinadas para evitar as seguintes doenças:

• Aspergilose;
• Micoplasma;
• Salmonelose;
• Newcastle;
• Gumboro, 
• Varíola aviária,
• Bronquite infecciosa das galinhas,
• Coriza infecciosa e encefalomielite. 

Ainda no incubatório, certifique-se de que todos os pintinhos tenham recebido a vacina contra a doença de Marek.

Além disso, um pinto de boa qualidade precisa estar limpo após o nascimento. Ele deve estar em pé e andando bem, alerta, ativo e livre de deformidades, com saco vitelino totalmente retraído e umbigo totalmente cicatrizado. Também, expressar seu bem-estar vocalizando. Se a qualidade do pintinho estiver abaixo do esperado, informe o problema ao incubatório imediatamente.

Quais cuidados tomar no transporte dos pintinhos até a granja?

Primeiramente, é indicado que a data, o número de pintos e o horário de entrega já estejam previstos com o fornecedor muito antes do alojamento dos pintos. Assim, o planejamento do transporte da pintainha até a granja ocorre com maior controle.

A distância entre os nascedouros e a granja pode varia muito. Logo, atente-se a temperatura das caixas de transporte das aves. Afinal, sem controle de temperatura, há o excesso de calor, que causa estresse térmico e asfixia no lote, levando a perdas significativas e até mesmo à perda de todo o lote. 

Portanto, para evitar altas temperaturas o caminhão deve ser carregado de acordo com sua capacidade e a área mínima na caixa deve ser de 21 cm2/pinto. No entanto, durante as épocas mais quentes do ano ou durante viagens longas, reduza esta densidade.

Logo, para manter a qualidade do pintinho, a temperatura indicada é:

• Dentro da caixa – 32°C (a temperatura dentro da caixa pode ser 6 a 12°C superior à temperatura ambiente);
• Temperatura cloacal – monitore e mantenha entre 40 e 40,6°C.

Do mesmo modo, é importante que a equipe se certifique de que há ventilação suficiente no interior das caixas, mas que não haja correntes de ar na pintainha. Logo, aumente o nível de ventilação se o caminhão não tiver ar condicionado.

Na chegada à fazenda, não permita a abertura das portas dos caminhões com ventos predominantes. Também, faça a descarga com uma equipe bem treinada. Leve às aves imediatamente ao abrigo e encoraje a alimentação e ingestão de água.

Ao descarregar, é aconselhável contar as aves mortas e verificar se a taxa de mortalidade está distribuída uniformemente por todo o interior do caminhão, ou se determinados pontos do veículo são mais altos. Comunique esta informação ao condutor.

Recomendações para alojamento no manejo de frango de corte

Primeiramente, considere a densidade de alojamento para determinar como será:

• O tipo de instalação;
• Clima;
• Peso de abate;
• Recomendação do bem-estar animal.

Igualmente, a densidade populacional influencia o bem-estar das aves, o desempenho e a qualidade do produto final. Por outro lado, o excesso populacional aumenta as pressões ambientais no aviário, comprometendo a produção e diminuindo a rentabilidade.

Outro ponto importante é a área de alojamento, o ideal é ocupar menos da metade do aviário. Assim, conforme as aves se desenvolvem, aumenta-se o espaço. Aliás, determinar corretamente a densidade de alojamento evita prejuízos causados por problemas de patas, de arranhões e de mortalidade, além de manter a qualidade da cama.

Nesse sentido, no manejo de frango de corte é preciso dar atenção especial à cama. É importante:

• Optar por um material que seja de boa qualidade, com boa absorção de umidade;
• Usar uma cama que proporcione conforto para as aves, com baixo nível de poeira e livre de contaminantes;
• Reutilizar a cama apenas após manejos para a desinfecção para garantir a biossegurança.

Forneça acesso ilimitado à água limpa, fresca e de boa qualidade, afinal, aves com pouca hidratação costumam ter seu crescimento comprometido. Assim, é necessário ter atenção com a regulagem da altura dos bebedouros e a vazão da água, de modo a evitar vazamentos que aumentem a umidade da cama (>35%).

Então, verifique diariamente a altura dos bebedouros e, se necessário, realize os devidos ajustes. Igualmente, mantenha os bebedouros limpos, sem sujeira e material fecal, e em bom estado de funcionamento. Por último, remova qualquer acúmulo de depósitos de cálcio usando um produto de limpeza adequado durante o processo de higienização do alojamento.

Manejo de cortinas: cuidados com aves criadas em galpões tradicionais

Para aves alojadas em galinheiros convencionais, é importante ter um bom sistema de cortina que possa ser movido para cima e para baixo para um manuseio adequado.​​​ As cortinas são gerenciadas conforme a temperatura, umidade, qualidade do ar e idade da ave. Compreenda:

• Para garantir o aquecimento até 3 dias de idade: use cortinas laterais totalmente fechadas. Do contrário, só utilize outra forma se houver indicação devido ao comportamento das aves, medições ambientais e de qualidade do ar;
• A partir de 2 semanas: abra a cortina interna na parte mais quente do dia para melhor ventilação e troca de ar.
• Evite abrir as cortinas de uma só vez para evitar mudanças bruscas de temperatura.

Um grande desafio neste estágio inicial é manter uma boa qualidade de ar para os pintinhos, já que os galpões geralmente são completamente vedados para manter o lote aquecido.

Deste modo, a vedação dificulta a renovação do ar e, consequentemente, eleva a concentração de amônia — que predispõe as aves a doenças respiratórias e ao risco de doença secundária, além de queimaduras nos coxins plantares, cegueira e calos de peito.

Criação de frango: iluminação

Você sabia que a iluminação e como ela é manejada (horas de luz, escuridão e distribuição ao longo do dia) afetam a produtividade e o bem-estar dos frangos de corte? Afinal, o manejo de frango de corte se beneficia com um padrão estabelecido de claro e escuro, onde há períodos distintos para o descanso e a atividade.

Assim, diversos processos fisiológicos e comportamentais relevantes segue os ritmos diurnos normais. Logo, ciclos definidos de luz e escuridão permitem que os frangos de corte provem dos padrões naturais de crescimento, desenvolvimento e comportamento.

No que diz respeito à iluminação, todos os programas de iluminação devem proporcionar períodos de luz mais longos, como 23 horas de luz e 1 hora de escuro nas fases iniciais de crescimento (até 7 dias). Isso garantirá que os pintinhos tenham ingestão adequada de alimentos e água, otimizando seu crescimento inicial, saúde e bem-estar.

Dessa forma, a ave se mantém ativa e se alimenta ao longo do dia, permitindo que ela se desenvolva rapidamente. É importante fornecer uma hora de escuridão para aclimatar as aves à falta de luz e evitar aglomerações durante a falta de energia.

Após os 7 dias, cerca de 5 horas de escuridão geralmente é o ideal (4-6 horas), e um programa de luz de 18 a 20 horas por dia pode ser usado. Igualmente, não realizar o período escuro para evitar que as aves apresentem comportamentos anormais de alimentação e bebida devido à falta de sono. Ou seja, a iluminação impacta a conversão alimentar, a taxa de crescimento, a mortalidade e o bem-estar das aves.

Na fase inicial, use a iluminância de 30 a 40 lux. Após a primeira semana a indicação é de, pelo menos, 5 a 10 lux para estimular o consumo de ração e melhorar o crescimento.

Alimentação das aves: ração e água

Primordialmente, o fornecimento de ração visa suprir as necessidades nutricionais para o ciclo de vida dos frangos de corte. Para isso, o avicultor precisa aplicar programas nutricionais e alimentares adequados. Mas, como fazer isso otimizando o comportamento biológico sem comprometer o bem-estar das aves ou o ambiente dos frangos de corte?

Observe o crescimento dos frangos, resultante do teor de nutrientes e do consumo de ração, que, assim como a água, deve estar disponível à vontade durante todo o período de criação. Simultaneamente, os sistemas de comedouros e bebedouros impactam na ingestão de alimento e água e na capacidade de fornecer um programa específico de alimentação para as aves.

Ou seja, a forma física do alimento também afeta a ingestão de água e ração. Logo, o ideal é disponibilizar a ração se por partículas trituradas, alimentos micropeletizados e pellets de boa qualidade. Afinal, ração com tamanhos de partículas desiguais aumentam o desperdício de alimento, já que as partículas menores caem facilmente dos bicos das aves.

Além disso, para oferecer uma alimentação eficiente, foque nos seguintes itens:

• Qualidade das matérias-primas;
• Uso de ingredientes de alta digestibilidade;
• Atendimento aos requerimentos nutricionais e a utilização de aditivos tecnológicos, aliados à qualidade do pellet, com mínima quantidade de finos.

À medida que as aves crescerem, regule as linhas de comedouros e de bebedouros para manter a borda ou a calha no nível do dorso da ave. Logo, isso permite o fácil acesso, com redução de desperdícios.

Por fim, verifique e avalie a qualidade e a temperatura da água constantemente, tendo em vista que as aves reduzem muito o consumo de água quando ela está quente. Semelhantemente, ao ingerir menos água, reduzem a ingestão de ração, prejudicando o crescimento e o desenvolvimento.

EXTRA: tenha crédito rural para fazer um bom manejo de frango de corte

Viu que existem diversas etapas fundamentais para priorizar na fase inicial da criação de aves de corte? São diversas etapas, mas, o que todas elas têm em comum é a necessidade de capital de giro, de dinheiro, para serem executadas.

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